Cardamome, l’atelier des amoureux de la cuisine

cardamome

Vous aimeriez pouvoir cuisiner de bon petits plats pour votre prochaine réception ou la réunion familiale du dimanche midi ? Vous ne vous êtes jamais mis aux fourneaux mais vous avez envie d’essayer ? Cardamome et la chef Isabelle Sipp sont là pour vous accompagner. Alors à vos tabliers, prêts ? Partez…

Cardamome, la cuisine qui se partage

cardamome-platDans un lieu moderne et agréable, Isabelle Sipp, fille et épouse de vigneron, ancienne œnologue et passionnée de saveurs, vous propose de vous initier à la cuisine en quelques cours… Que vous soyez néophytes ou passionnés de longue date, ces ateliers conviviaux vous proposent de revoir vos bases et de vous apprendre de nouvelles techniques culinaires que vous pourrez mettre à profit chez vous. Vous travaillerez autour des saveurs d’Alsace mais pas seulement, des ateliers sont aussi destinés aux cuisines lointaines et exotiques.

Pour que la cuisine ne soit pas qu’un plaisir de grands, un atelier enfant est également conçu pour que les plus jeunes puissent s’exercer aux fourneaux, ils se seront bien-sûr accompagnés tout au long de cet atelier gourmand…

Isabelle Sipp, une chef autodidacte

cardamome-enfantsIsabelle Sipp a toujours eu une relation intime avec le terroir. Elle connait bien la terre grâce à son ancienne vocation : les métiers du vin. Aujourd’hui, elle renoue avec la nature et les produits de la région grâce à sa goût pour la cuisine. Son talent de cuisinière, elle le doit à sa grand-mère d’origine italienne qui lui transmet les valeurs du partage et de la générosité autour des bons plats du sud. Isabelle Sipp aime mélanger les saveurs et elle profite de ses nombreux voyages à travers le monde pour en ramener des associations inédites, des parfums inconnus et un savoir-faire qu’elle a pu s’approprier.

Depuis plusieurs années, la chef en herbe rencontre des grands noms de la gastronomie française, comme les chefs Christine Ferber ou Alain Passard qui lui transmette un peu de leur talent. Aujourd’hui, Isabelle vous propose de partager tout cet apprentissage, ces années de voyages et de découvertes, autour d’une assiette que vous composerez ensemble.

Cardamome, des ateliers sur mesure !

cardamome-coursSelon vos besoins et votre envie, plusieurs formules d’ateliers vous sont proposés par Cardamome. Si vous prévoyez de célébrer un anniversaire, un mariage ou bien un séminaire d’entreprise, vous avez la possibilité de réserver l’atelier afin de recevoir vos convives. Ils dégusteront sur place les mets que vous leur avez préparer durant un atelier personnel. Si vous aimez cuisiner à plusieurs, entre amis ou en famille, n’hésitez pas à réserver un cours sur mesure, conçu pour répondre à vos envies… et à votre budget !

Vous pouvez également préparer un menu complet lors de l’atelier découverte. Vous passerez donc de la cuisine à la pâtisserie, du sucré au salé, afin de composer une entrée, un plat et un dessert que vous dégusterez avec l’ensemble des participants. Ces ateliers peuvent être l’occasion de travailler autour d’un thème tel que les cuisines du monde (Japon, Italie, Liban, Maroc… il y a l’embarras du choix), ou le travail d’un légume en particulier, ou encore les spécialités alsaciennes… N’hésitez pas à faire part de vos envie, Cardamome essaye toujours de faire plaisir à tout le monde.

Maintenant, il n’y a plus qu’à vous inscrire… et bon appétit !

Cardamome
1, grande-rue
68 000 Colmar

Tel : 06.25.99.39.40

 

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